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Resumen En México la protección de bosques y selvas se presenta a través de un conjunto de prácticas y esfuerzos encaminados a prevenir las actividades que los afectan. Estas prácticas se dividen dentro del manejo de fuego en tres; prevención cultural, prevención física y protección jurídica. Dentro de la prevención cultural sobresalen los estudios en torno a índices y modelos de probabilidad de ocurrencia de incendios. El objetivo planteado en este trabajo ha sido presentar las diferentes propuestas metodológicas de índices y modelos que se han desarrollado en México en la predicción de la ocurrencia de incendios forestales, analizando sus enfoques metodológicos y variables utilizadas. Se realizó una búsqueda del material bibliográfico digital e impreso desde finales del siglo XX hasta el año 2018. En total, se logró identificar 38 modelos e índices. Sobresalen los estados de Durango y el estado de México con más de tres estudios cada uno. Estos resultados hacen evidente la carencia de sistemas de peligro en vastas regiones forestales de este país.

Abstract In Mexico, protecting forests and jungles through a set of practices and efforts aims at preventing activities that affect them. These practices are divided into three categories within a fire management framework: cultural prevention, physical prevention, and legal protection. Within cultural prevention, studies on indices and probability models of fire occurrences stand out. The objective set forth in this work has been to present the different methodological proposals of indices and models developed in Mexico to predict the occurrence of forest fires, analyzing their methodological approaches and variables used. Digital and printed bibliographic materials from the end of the 20th century to 2018 were searched. Thirty-eight models and indexes were identified. The states of Durango and Mexico stand out with more than three studies each. These results make evident the lack of hazard systems in vast regions of the country.

Resumo No México, a proteção de florestas e selvas é apresentada por meio de um conjunto de práticas e esforços voltados para a prevenção de atividades que os afetem. Essas práticas são divididas dentro do manejo do fogo em três; prevenção cultural, prevenção física e proteção legal. Dentro da prevenção cultural, destacam-se os estudos em torno de índices e modelos de probabilidade de ocorrência de incêndios. O objetivo estabelecido neste trabalho foi apresentar as diferentes propostas metodológicas de índices e modelos que foram desenvolvidos no México na previsão da ocorrência de incêndios florestais, analisando suas abordagens metodológicas e variáveis utilizadas. Foi realizada uma busca em material bibliográfico digital e impresso desde o final do século XX até o ano de 2018. No total, foram identificados 38 modelos e índices. Os estados de Durango e o estado do México se destacam com mais de três estudos cada. Estes resultados evidenciam a falta de sistemas de risco em vastas regiões florestais deste país.

https://doi.org/10.15359/rgac.71-2.7

Third National Registry of Cardiac Rehabilitation Programs in Mexico (RENAPREC III-2022)
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Lara-Vargas, Jorge A.

; Ilarraza-Lomelí, Hermes

; García-Saldivia, Marianna

; Pineda-García, Alfredo D.

; Leyva-Valadez, Eduardo A.

; Justiniano-Cordero, Samuel

; Sahagún-Olmos, Roberto

; Zavala-Ramírez, Juana

; Cassaigne-Guasco, María E.

; Sánchez-Limón, Edgar-F

; Castañeda-López, Javier

; Cerón-Enríquez, Norma

; Ku-González, Andrés

; Arteaga-Martínez, Rodolfo

; Hinojosa-López, Tania

; Vergara-Guzmán, Jéssica

; Pérez-Vázquez, Daniel I.

; Gasca-Zamudio, Pedro D.

; Aranda-Ayala, Zulema L.

; Vacío-Reyes, Martha E.

; Reza-Orozco, Marco

; Alcocer-Gamboa, Miguel A.

; Hernández-González, Pedro A.

; Pérez-Reyes, Angélica A.

; Núñez-Urquiza, Juan P.

; Alonso-Sánchez, Jesús

; Franco-Valles, Sarahí

; Romo-Escamilla, Ricardo E.

; Nuriulú-Escobar, Patricia

; Serna-Santamaría, Iván

; Avilés-González, Jorge

; Salgado-Solorio, María C.

; Muñoz-Gutiérrez, Luz M.

; Mendoza-Díaz, Pedro M.

; Ávila-Estrada, Ángel

; Morales-Medina, Carlos

; Lara-Vázquez, Eduardo

; Rodríguez-Herrera, Paulina

; Galván-López, María

; Segoviano-Mendoza, Georgina

; De-la-Torre-Cruz, Fabiola

; Jiménez-Campos, Cecilia

; Ramírez-Meléndez, Alejandra

; Almaraz-Ríos, Alejandro

; González-Bonilla, Mezthly

; Rojano-Castillo, Jessica

; Rius-Suarez, María D.

Archivos de cardiología de México

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Dez 2023, Volume 93 Nº 4 Páginas 405 - 416

Resumo: Es En | Texto: Es En | PDF: Es | PDF: En

resumen está disponible en el texto completo

Abstract Introduction: In Mexico, cardiac rehabilitation (CR) as an interdisciplinary intervention with therapeutic impact in patients with heart disease is growing. There is the need to know actual conditions of CR in our country. Objectives: The objective of this National Registry is to follow-up those existing and new CR units in Mexico through the comparison between the two previous registries, RENAPREC-2009 and RENAPREC II-2015 studies. This is a descriptive study focused on diverse CR activities such as assistance training, and certification of health professionals, barriers, reference, population attended, interdisciplinarity, permanence over time, growth prospects, regulations, post-pandemic condition, integrative characteristics, and scientific research. Results: Data were collected from 45 CR centers in the 32 states, 75.5% are private practice units, 67% are new, 33% were part of RENAPREC II-2015, and 17 have continued since 2009. With a better distribution of CR units along the territory, the median reference of candidates for CR programs is 9% with a significant reduction into tiempo of enrollment to Phase II admission (19 ± 11 days). Regarding to previous registries, the coverance of Phases I, II, and III is 71%, 100%, and 93%, respectively; and a coverance increases in evaluation, risk stratification, and prescription, more comprehensive attendance and prevention strategies. Conclusions: CR in Mexico has grown in the past 7 years. Even there is still low reference and heterogeneity in specific processes, there are strengths such as interdisciplinarity, scientific professionalization of specialists, national diversification, and an official society that are consolidated over time.

https://doi.org/10.24875/acm.22000235

Características y factores asociados a la mortalidad en pacientes con COVID-19 traqueostomizados: estudio de cohorte retrospectivo en un hospital de Tacna, Perú
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Flores Palacios, Rodrigo Jesús

; Hueda Zavaleta, Miguel

; Gutiérrez Avila, Andrés Guillermo

; Gómez de la Torre, Juan Carlos

; Benites Zapata, Vicente Aleixandre

Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública

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Dez 2023, Volume 40 Nº 4 Páginas 441 - 450

Resumo: Es En | Texto: Es En | PDF: Es | PDF: En

RESUMEN Objetivo. Describir las principales características demográficas, clínicas, laboratoriales y terapéuticas e identificar si están asociados con la mortalidad en pacientes traqueostomizados. Material y métodos. Estudio de cohorte retrospectiva en pacientes adultos con diagnóstico de COVID-19, ingresados a UCI (Unidad de Cuidados Intensivos) y que requirieron traqueostomía. Se extrajeron datos demográficos, clínicos, laboratoriales y de tratamiento de las historias clínicas de pacientes que ingresaron al Hospital III Daniel Alcides Carrión de Tacna. Para el análisis de supervivencia se empleó el modelo de riesgos proporcionales de Cox y se calcularon los cocientes de riesgo instantáneos (HR) con sus intervalos de confianza al 95% (IC95%). Resultados. Se evaluaron 73 pacientes, el 72,6% eran hombres, las comorbilidades más comunes fueron obesidad (68,5%), diabetes mellitus tipo 2 (35,6%) e hipertensión arterial (34,2%). El 37% de los participantes fallecieron durante la estancia en UCI. La mediana de tiempo desde la intubación hasta la traqueostomía y la duración de esta fue 17 (RIC: 15−21) y 21 (RIC: 3−39) días, respectivamente. El análisis multivariado mostró que los factores asociados a mortalidad, fueron presentar un valor de procalcitonina > 0,50 ng/dL en el momento de la traqueostomía (HRa: 2,40 IC95%: 1,03−5,59) y el nivel de PaO2/FiO2 menor o igual a 150 mmHg, (HRa: 4,44 IC95%: 1,56−12,60). Conclusiones. Los factores asociados a mortalidad al momento de realizar la traqueostomía fueron presentar un valor de procalcitonina > 0,50 ng/dL y un cociente PaO2/FiO2 menor o igual a 150 mmHg.

ABSTRACT Objective: We aimed to describe the main demographic, clinical, laboratory and therapeutic characteristics and to identify whether they are associated with mortality in tracheostomized patients. Material and methods. Retrospective cohort study in adult patients diagnosed with COVID-19, admitted to ICU (Intensive Care Unit) and requiring tracheostomy. Demographic, clinical, laboratory and treatment data were obtained from the medical records of patients admitted to Hospital III Daniel Alcides Carrión in Tacna. The Cox proportional hazards model was used for survival analysis and hazard ratios (HR) with their 95% confidence intervals (95%CI) were calculated. Results. We evaluated 73 patients, 72.6% were men, the most common comorbidities were obesity (68.5%), type 2 diabetes mellitus (35.6%), and arterial hypertension (34.2%). Thirty-seven percent of the participants died during their stay at the ICU. The median time from intubation to tracheostomy and the duration of tracheostomy was 17 (RIC: 15-21) and 21 (RIC: 3-39) days, respectively. Multivariate analysis showed that the factors associated with mortality were procalcitonin > 0.50 ng/dL at the time of tracheostomy (HRa: 2.40 95%CI: 1.03-5.59) and a PaO2/FiO2 ratio less than or equal to 150 mmHg (HRa: 4.44 95%CI: 1.56-12.60). Conclusions. The factors associated with mortality at the time of tracheostomy were procalcitonin > 0.50 ng/dL and a PaO2/FiO2 ratio less than or equal to 150 mmHg.

https://doi.org/10.17843/rpmesp.2023.404.12629

Presentación de un caso y revisión de literatura: anestesia total intravenosa en cirugía de estesioneuroblastoma
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Gutiérrez-Pérez, Nancy

; Tapia-Hernández, Héctor Miguel

; Torres-Campos, Sandra Noemi

; Becerra-Escobedo, Guillermo

Revista mexicana de anestesiología

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Set 2023, Volume 46 Nº 3 Páginas 212 - 215

Resumo: Es En | Texto: Es En | PDF: Es | PDF: En

Resumen: El estesioneuroblastoma es una neoplasia de las células del neuroepitelio olfatorio. Tiene una baja incidencia de 0.4 por cada millón de habitantes. Se caracteriza por síntomas como sinusitis, epistaxis, cefalea, discapacidad visual, obstrucción nasal, hiposmia y rinorrea. En este reporte se presenta el caso de un paciente masculino de 29 años con estesioneuroblastoma estadio Kadish C, quien fue programado para resección quirúrgica bajo anestesia total intravenosa con resultados satisfactorios durante el procedimiento quirúrgico.

Abstract: Esthesioneuroblastoma is a neoplasm of the olfactory neuroepithelium cells, it has a low incidence of 0.4 per million inhabitants. It is characterized by symptoms such as sinusitis, epistaxis, headache, visual impairment, nasal obstruction, hyposmia, and rhinorrhea. We present the case of a 29-year-old male patient with Kadish C stage esthesioneuroblastoma, who was scheduled for surgical resection under total intravenous anesthesia with satisfactory results during the surgical procedure.

https://doi.org/10.35366/111079

Efecto de la adición de almidón resistente tipo 3 de avena en las propiedades viscoelásticas de la masa y su influencia sobre la calidad de galletas
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Monter-Miranda, José Gabriel

; Zamudio-Flores, Paul Baruk

; Espino-Díaz, Miguel

; Tirado-Gallegos, Juan Manuel

; Rendón-Villalobos, J Rodolfo

; Hernández-Centeno, Francisco

; Hernández-González, María

; Lopez-De la Peña, Haydee Yajaira

; Vela-Gutiérrez, Gilber

; Salgado-Delgado, René

; Ortega-Ortega, Adalberto

Biotecnia

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Ago 2023, Volume 25 Nº 2 Páginas 30 - 43

Resumo: Es En | Texto: Es En | PDF: Es | PDF: En

Resumen El almidón resistente (AR) es una fracción del almidón no digerible por las α-amilasas y a diferencia de la fibra dietética, el AR es fermentado en el colon promoviendo beneficios en la salud. Dentro de los diferentes tipos de AR, el tipo 3 (AR3) se obtiene por autoclaveado y sin el uso de agentes químicos. El objetivo de este estudio fue obtener AR3 a partir de avena y evaluar su efecto a diferentes concentraciones (0, 5, 10, 15 y 20 %, p/p) sobre las propiedades reológicas de la masa, propiedades de textura de las galletas y su aceptabilidad sensorial. El análisis de perfil de textura (TPA) evidenció un incremento en la fracturabilidad, dureza, adhesividad y gomosidad. La incorporación de AR3 incrementó el módulo elástico (G´) y viscoso (G´´) en comparación con la masa control. Todos los tratamientos presentaron comportamiento elástico (G´ > G´´). La dureza en las galletas aumentó con la concentración de AR3, con valores de ≈ 8 N (control) hasta 20 N (AR3-20 %). Las pruebas sensoriales no fueron significativas entre tratamientos, aunque las galletas AR3-20 % tuvieron mayor preferencia. La adición de AR3 en la masa provocó cambios funcionales y de textura significativos que afectaron positivamente los atributos de calidad de las galletas.

Abstract Resistant starch (RS) is a portion of starch that is not digestible by α-amylases and unlike dietary fiber, RS is fermented in the colon, promoting health benefits. Among the different types of RS, type 3 (RS3) is obtained by autoclaving and without chemical agents. The objective of this work was to obtain RS3 from oats and to evaluate its effect at different concentrations (0, 5, 10, 15 and 20 % w/w) on the rheological properties of the dough, textural properties of the cookies and their sensory acceptability. Texture profile analysis (TPA) showed an increased fracturability, hardness, adhesiveness and gumminess. The incorporation of RS3 increased the elastic (G’) and viscous (G’’) modulus compared to the control dough. All treatments showed elastic behavior (G’ > G’’). Hardness in cookies increased with RS3 concentration, with values from ≈ 8 N (control) to 20 N (RS3 - 20 %). Sensory tests were not significant between treatments, although RS3-20 % cookies had a higher preference. The addition of RS3 in the dough caused significant functional and textural changes that positively affected the quality attributes of the cookies.

https://doi.org/10.18633/biotecnia.v25i2.1854

Efecto de hidrogeles biodegradables sobre la retención de humedad y la germinación de alfalfa
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Laredo-Alcalá, Elan Iñaky

; Salinas-Gutiérrez, Azael

; Chávez-Martínez, Mónica Lizeth

; Meléndez-Rentería, Norma Paola

; Barrera-Martínez, Cynthia Lizeth

; Salinas-Jasso, Thalía Athenas

; De León-Zapata, Miguel Ángel

Ecosistemas y recursos agropecuarios

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Ago 2023, Volume 10 Nº 2 elocation e3133

Resumo: Es En | Texto: Es En | PDF: Es | PDF: En

Resumen. Los hidrogeles biodegradables obtenidos de fuentes naturales son materiales no tóxicos y con una gran capacidad de retención de agua, por lo que constituyen una valiosa alternativa para el uso racional del agua en aplicaciones agrícolas. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de hidrogeles formulados a partir de polímeros naturales (alginato, polisacáridos de nopal, polisacáridos de aloe y quitosano) sobre la capacidad de retención de agua, el potencial biodegradable, así como la morfometría y germinación de plántulas de alfalfa en comparación con el hidrogel de poliacrilato de potasio (control comercial). Se caracterizaron un total de 36 tratamientos bajo condiciones controladas a nivel laboratorio, obteniendo que, en comparación con el control comercial, el hidrogel de PSGCL presentó el mayor valor de retención de agua y todos los demás tratamientos obtenidos a partir de polímeros naturales presentaron mayor potencial biodegradable. En cuanto a la germinación de plántulas de alfalfa respecto al testigo absoluto y al resto de los tratamientos.

Abstract. Biodegradable hydrogels obtained from natural sources are non-toxic materials with a large water retention capacity, hence a valuable alternative for the rational use of water in agriculture applications. The aim of the present work was to evaluate the effect of hydrogels formulated from natural polymers (alginate, nopal polysaccharides, aloe polysaccharides, and chitosan) on water retention capacity, biodegradable potential as well as the morphometry and germination of alfalfa seedlings compared with potassium polyacrylate hydrogel (commercial control). A total of 36 treatments were characterized under controlled conditions at the laboratory level obtaining that in comparison with the commercial control, PSGCL hydrogel presented the highest water retention value, whereas all the hydrogels obtained from natural polymers had greater biodegradable potential. Regarding to germination of alfalfa seedlings, PSGP hidrogel presented the most outstanding performance in term of percentage of germination, plant height and foliage development with respect to absolute control and the rest of the treatments.

https://doi.org/10.19136/era.a10n2.3133

La pasión útil. Muerte y sentido de la vida en Miguel de Unamuno
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Gutiérrez Pozo, Antonio

Areté

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Jul 2023, Volume 35 Nº 2 Páginas 345 - 373

Resumo: En Es | Texto: En Es | PDF: En | PDF: Es

Abstract: The bourgeois attitude towards death is to postpone it and forget it. The meaning of our existence is, then, to lengthen life as much as possible. Heidegger understands death as the most authentic possibility of human beings: human beings are there to die. In Unamuno the desire to live of the hunger for immortality is grounded on the awareness of having to die; at the same time, having to die implies the hunger for immortality. This is the tragic sense of life. Absolute death implies the complete lack of sense. Thus, human beings would be a useless passion. In the hunger for immortality there is, therefore, a profound affirmation of the meaning of life as a struggle for meaning. Although nothingness awaits us, let’s turn this into an injustice: that is, act in such a way that you do not deserve to die, that you deserve eternity and meaning. Against the metaphysical nihilism of Mephistopheles, hope is thus grounded. Therefore, this passion is useful since we are only able to relate to eternity and meaning by deserving them.

Resumen: La actitud burguesa ante la muerte es posponerla y olvidarla. El sentido de la existencia, entonces, es alargar la vida todo lo posible. Heidegger entiende la muerte como la posibilidad más auténtica del ser humano: el ser humano está ahí para morir. En Unamuno, el querer vivir del hambre de inmortalidad se funda sobre la conciencia del tener que morir; y, a su vez, el tener que morir implica el hambre de inmortalidad. Este es el sentimiento trágico de la vida. La muerte absoluta implica la falta completa de sentido. Así, el ser humano sería una pasión inútil. En el hambre de inmortalidad entonces hay una profunda afirmación del sentido de la vida como lucha por el sentido. Aunque la nada nos espere, hagamos que sea una injusticia, es decir, actúa de modo que no merezcas morir, que merezcas la eternidad y el sentido. Contra el nihilismo metafísico de Mefistófeles, así se fundamenta la esperanza. Por esto, la pasión es útil, porque solo podemos relacionarnos con la eternidad y el sentido mereciéndolos.

https://doi.org/10.18800/arete.202302.005

GERENCIA SOCIAL Y CAMBIO INSTITUCIONAL. DINÁMICAS Y TENSIONES A PARTIR DEL BIG DATA
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Segura Gutiérrez, José Miguel

Tendencias

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Jun 2023, Volume 24 Nº 1 Páginas 279 - 307

Resumo: Pt En Es | Texto: Pt En Es | PDF: Pt | PDF: En | PDF: Es

Resumo O objetivo deste artigo é refletir sobre a importância da gestão social, na mudança institucional e na tomada de decisão pública a partir do envolvimento e análise de dados. Isso para entender as relações de causa e efeito que esse modelo de ação administrativa tem tido, no que diz respeito à transformação do Estado, à reconfiguração do quadro institucional (governo) e à redução da incerteza na tomada de decisões, que exigem análise de dados e gestão de sua complexidade, sendo a Colombia o primeiro país latino-americano a gerir uma política pública para a exploração de big data de acordo com o Departamento Nacional de Planeación (DNP, 2018). Para isso, utilizou-se o método de pesquisa documental, tendo como estratégia discursiva o gênero acadêmico do ensaio. Os achados permitem identificar as dinâmicas, complexidades e tensões geradas por esse modelo de atuação administrativa, em um mundo globalizado com forte vocação para o digital. JEL: D63; I31; I38;O35

Abstract The objective of this article is to reflect on the importance of social management, in institutional change and public decision-making based on the involvement and analysis of data. This in order to understand the cause-effect relationships that this model of administrative action has had, with respect to the transformation of the State, the reconfiguration of the institutional framework (government), and the reduction of uncertainty in decision-making, which require data analysis and management of its complexity, Colombia being the first Latin American country to manage a public policy for the exploitation of big data according to the Departamento Nacional de Planeación (DNP, 2018). For this, the documentary research method was used, and the academic genre of the essay was used as a discursive strategy. The findings make it possible to identify the dynamics, complexities and tensions generated by this model of administrative action, in a globalized world with a strong inclination towards digital. JEL: D63; I31; I38; O35

Resumen El presente artículo tiene como objetivo reflexionar frente a la importancia de la gerencia social, en el cambio institucional y la toma de decisiones públicas a partir del involucramiento y análisis de datos. Esto con el fin de comprender las relaciones causa-efecto, que dicho modelo de acción administrativa ha tenido, con respecto a la trasformación del Estado, la reconfiguración del entramado institucional (gobierno), y reducción de la incertidumbre en la toma de decisiones, que requieren del análisis de datos y manejo de su complejidad, siendo Colombia el primer país latinoamericano en gestionar una política pública para la explotación de macrodatos según el Departamento Nacional de Planeación (DNP, 2018). Para ello, se utilizó el método de investigación documental, y se recurrió al género académico del ensayo como estrategia discursiva. Los hallazgos permiten identificar las dinámicas, complejidades y tensiones, que genera este modelo de acción administrativa, en un mundo globalizado y con fuerte inclinación hacia lo digital. JEL: D63; I31; I38; O38

Television and Video: Reconfigurations of Audiovisual Communication
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Loureiro, Luís Miguel

; Gutiérrez Lozano, Juan Francisco

Vista. Revista de Cultura Visual

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Jun 2023, Nº 11 elocation e023001

Resumo: En Pt | Texto: En Pt | PDF: En | PDF: Pt

https://doi.org/10.21814/vista.4542

10.

Primer registro del Loro Barranquero (Cyanoliseus patagonus) en la Península de Baja California, México
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Romero-Figueroa, Guillermo

; Raymundo-González, Isabel

; Corrales-Sauceda, Jesús Miguel

; Saucedo-Velázquez, Diana Jazmín

; Domínguez-Pérez, María Guadalupe

; Gutiérrez-López, Everardo

; Heredia-Pineda, Feliciano Javier

Huitzil

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Jun 2023, Volume 24 Nº 1 elocation e647

Resumo: Es En | Texto: Es En | PDF: Es | PDF: En

Resumen. El loro barranquero (Cyanoliseus patagonus) se distribuye en zonas de sabana, estepa y pastizales de Chile y Argentina. En esta nota documentamos por primera vez el registro de esta especie para la ciudad de Tijuana, Baja California, México. El 14 de septiembre de 2018 tuvimos avistamientos de alrededor de 60 individuos buscando alimento en el suelo en un área comercial de la ciudad. Adicionalmente, entre febrero y octubre del 2021 registramos individuos de C. patagonus perchando sobre troncos de palma de taco (Washingtonia robusta) y ocupando oquedades excavadas en los troncos. De acuerdo con la literatura, C. patagonus naturalmente anida en acantilados, pero es capaz de incursionar en el uso de sustratos vegetales y antropogénicos para su nidificación. Recomendamos implementar un programa de monitoreo para conocer la dinámica de la población dentro de la zona urbana, ya que se trata de una especie exótica altamente gregaria y con un alto potencial de fungir como reservorio de Herpesvirus y Chlamydia psittaci, lo cual podría traer serias repercusiones a la salud pública.

Abstract. The natural distribution of the Burrowing Parrot (Cyanoliseus patagonus) includes savanna, steppe and grassland areas in Chile and Argentina. Here we report the first record of this species in Tijuana, Baja California, Mexico. On 14 September 2018, we observed around 60 individuals foraging on the ground in a commercial area of the city. Additionally, between February and October 2021 we recorded individuals of C. patagonus perched on trunks of the Mexican Fan Palm (Washingtonia robusta) and occupying cavities excavated in the trunks. According to the literature, C. patagonus naturally nests in cliffs, but is also able to use other plant and anthropogenic substrates for nesting. We recommend implementing a monitoring program to determine population dynamics of this species within the Tijuana urban area, as C. patagonus is a highly gregarious exotic species with strong potential to act as a reservoir for Herpesvirus and Chlamydia psittaci, which could have serious repercussions on public health.

https://doi.org/10.28947/hrmo.2023.24.1.653

11.

Efecto del rizoma de Zingiber officinale sobre la fermentación ruminal y producción de metano in vitro
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Gutiérrez-Fidencio, Miguel

; Crosby-Galván, María Magdalena

; Ramírez-Bribiesca, J. Efrén

; Sánchez-Villarreal, Alfredo

; Hernández-Rodríguez, Martha

; López-Rosas, Itzel

; Ramírez-Mella, Mónica

Ecosistemas y recursos agropecuarios

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Abr 2023, Volume 10 Nº 1 elocation e3570

Resumo: Es En | Texto: Es En | PDF: Es | PDF: En

Resumen: El objetivo del estudio fue evaluar el efecto del rizoma seco de jengibre (RSJ) sobre la fermentación ruminal in vitro, producción de metano (CH4) y dióxido de carbono (CO2). Los tratamientos fueron dietas con 0, 1, 3, 5, 10, 20 y 40% de RSJ incubados durante 72 horas en fermentación in vitro con líquido ruminal obtenido de dos novillos machos. Se determinó la degradabilidad de materia seca (DMS), producción de gas (PG), CH4 y CO2, volumen máximo de gas (Vmax), fase de retardo (L), tasa de PG (S), energía metabolizable (EM) y factor de partición (FP) en un diseño experimental en bloques completos al azar, con tres bloques y nueve repeticiones. El Vmax y EM disminuyeron significativamente a partir de 10% de RSJ (P ≤ 0.05), mientras que el FP aumentó con 20 y 40%. La PG acumulado disminuyó a partir de las 18 h de incubación con 10, 20 y 40% de RSJ (P ≤ 0.05). La DMS disminuyó a partir de las 24 h con 40% de RSJ (P ≤ 0.05). La producción y concentración de CH4 disminuyeron a partir de 5% de RSJ en la dieta (P ≤ 0.05). El 5% de RSJ en la dieta disminuye la producción y concentración de CH4 sin afectar de forma negativa otras variables de la fermentación ruminal.

Abstract: The aim of this study was to evaluate the effect of dried ginger rhizome (RSJ) on in vitro ruminal fermentation, methane (CH4) and carbon dioxide (CO2) production. The treatments were diets with 0, 1, 3, 5, 10, 20 and 40% RSJ incubated for 72 h in an in vitro fermentation with ruminal fluid collected from two male steers. Dry matter degradability (DMS), gas production (PG), CH4 and CO2, maximum gas volume (Vmax), lag phase (L), fermentation rate (S), metabolizable energy (ME) and partition factor (FP) were evaluated in an experiment with a randomized block experimental design, with three blocks and nine repetitions. Vmax and EM significantly decreased with 10% or higher RSJ (P ≤ 0.05), while FP increased at 20 and 40%. The accumulated PG decreased at 18 h of incubation and onwards with 10, 20 and 40% RSJ (P ≤ 0.05). The DMS decreased after 24 h with 40% RSJ (P ≤ 0.05). CH4 production and concentration decreased with 5% RSJ in the diet (P ≤ 0.05), without further reduction at higher concentrations of RSJ. Inclusion of 5% RSJ in the diet decreases CH4 production and concentration without negatively affecting other ruminal fermentation variables.

https://doi.org/10.19136/era.a10n1.3570

12.

Desarrollo y caracterización de películas activas con nanopartículas de plata obtenidas mediante síntesis verde
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Estudillo-Díaz, Enna B.

; Gutiérrez-Miceli, Federico A.

; González-Mendoza, Daniel

; Valdez-Salas, Benjamín

; Abud-Archila, Miguel

Biotecnia

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Abr 2023, Volume 25 Nº 1 Páginas 109 - 115

Resumo: Es En | Texto: Es En | PDF: Es | PDF: En

Resumen El uso de películas comestibles es una tecnología para alargar la vida útil de los alimentos. La adición de nanopartículas de plata (AgNPs) podría mejorar el desempeño de películas comestibles y evitar el crecimiento de microorganismos que podrían afectar a los alimentos. El objetivo fue elaborar y caracterizar AgNPs mediante síntesis verde y evaluar el efecto de su adición sobre las propiedades mecánicas y de barrera de películas formadas a partir de proteína de Cajanus cajan y goma de la semilla de Tamarindus indica. Para la síntesis de AgNPs se utilizó extracto acuoso de Annona muricata. Tres diferentes formulaciones de películas se elaboraron las cuales contenían AgNPs, extracto acuoso de guanábana y agua (control). Las películas fueron evaluadas en términos de su permeabilidad al vapor de agua (WVP), color, opacidad y propiedades mecánicas. Las AgNPs incrementaron el doble el módulo de Young de las películas (0.0675 MPa) y la fuerza de tensión (2.84 MPa) con respecto al control. Además, las AgNPs influyeron estadísticamente en el color y opacidad de la película. Sin embargo, no se observaron diferencias en la PVA. La adición de AgNPs a recubrimientos podría ser una opción para incrementar la vida útil de alimentos.

Abstract The use of edible films is a technology to extend the shelf life of food. The addition of silver nanoparticles (AgNPs) could improve the performance of edible films and avoid the growth of microorganisms that could affect food. The objective was to elaborate and characterize AgNPs by green synthesis and to evaluate the effect of their addition on the mechanical and barrier properties of films formed from Cajanus cajan protein and Tamarindus indica seed gum. An aqueous extract of Annona muricata leaves was used for green synthesis. Three films were developed containing AgNPs, aqueous extract of Annona muricata leaves and water (control). Films were evaluated by their water vapour permeability (WVP), color, opacity and mechanical properties. The AgNPs increased two-fold the Young’s module (0.0675 MPa) and the tensile strength (2.84 MPa) in relation to control film. Moreover, the AgNPs influenced also the color and opacity of the films. However, no differences were observed in the WVP. The addition of AgNPs to films, could be an option to increase the shelf life of foods.

https://doi.org/10.18633/biotecnia.v25i1.1683

13.

Antagonismo de cepas de Trichoderma aisladas en Tanaxuri, Michoacán, México contra patógenos postcosecha del fruto de aguacate (Persea americana Mill)
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López-López, María Estela

; Toro-Sánchez, Carmen Lizette Del

; Ochoa-Ascencio, Salvador

; Aguilar-López, José Antonio

; Martínez-Cruz, Oliviert

; Madrigal-Pulido, Jaime Alberto

; Robles-García, Miguel Angel

; Bernal-Mercado, Ariadna Thalia

; Ávila-Novoa, María Guadalupe

; Guerrero-Medina, Pedro Javier

; Gutiérrez-Lomelí, Melesio

Biotecnia

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Abr 2023, Volume 25 Nº 1 Páginas 24 - 33

Resumo: Es En | Texto: Es En | PDF: Es | PDF: En

Resumen Algunas especies del género Trichoderma poseen la capacidad de parasitar hongos patógenos de plantas. Esta característica propicia un alto potencial de uso en el control de las enfermedades (antracnosis) causadas por hongos en el fruto de aguacate postcosecha. Por lo tanto, el objetivo de esta investigación fue el aislamiento e identificación de cepas nativas de Trichoderma de cultivos de aguacate con potencial antagonista in vivo e in vitro contra patógenos de este fruto. Las cepas fueron aisladas de raíz y suelo del huerto de aguacate en la localidad de Tanaxuri, Michoacán. Se obtuvieron seis cepas y se caracterizaron como TSONM1 (Trichoderma spp.), TRONM2 (Trichoderma spp.), TSONM3 (Trichoderma spp.), TSONM4 (Trichoderma spp.), TSONM5 (Trichoderma spp.) y TSONM6 (Trichoderma harzianum). Posteriormente, las cepas aisladas fueron confrontadas con Neofusicoccum parvum, Colletotrichum gloeosporioides, Diaporthe sp. y Phomopsis perseae observándose inhibiciones in vitro mayores al 80 %. Mientras que en la evaluación in vivo, la cepa TSONM6 (Trichoderma harzianum) presentó mayor actividad antagónica contra C. gloeosporioides, Diaporthe sp. y P. persea. Adicionalmente, los frutos de aguacate tratados con TSONM6, presentaron mínimos porcentajes (< 2 %) de pudrición de la pulpa y pedúnculo. Por lo tanto, Thichoderma harzianun podría ser una buena alternativa para el control biológico del aguacate en postcosecha.

Abstract Some species of the genus Trichoderma have the ability to parasitize fungal plant pathogens. This characteristic provides a high potential for use in the control of diseases (anthracnose) caused by fungi in post-harvest avocado fruit. Therefore, the objective of this research was the isolation and identification of native Trichoderma strains from avocado cultures with antagonistic potential in vivo and in vitro against pathogens of this fruit. The strains were isolated from the root and soil of the avocado in the town of Tanaxuri, Michoacán. Six strains were obtained and characterized as TSONM1 (Trichoderma spp.), TRONM2 (Trichoderma spp.), TSONM3 (Trichoderma spp.), TSONM4 (Trichoderma spp.), TSONM5 (Trichoderma spp.) and TSONM6 (Trichoderma harzianum). Subsequently, the isolated strains were confronted with Neofusicoccum parvum, Colletotrichum gloeosporioides, Diaporthe sp. and Phomopsis perseae, observing in vitro inhibitions greater than 80 %. In the in vivo evaluation, the TSONM6 strain (Trichoderma harzianum) showed greater antagonistic activity against C. gloeosporioides, Diaporthe sp. and P. persea. Additionally, the avocado fruits treated with TSONM6, presented minimum percentages (< 2 %) of pulp and peduncle rotting. Therefore, Thichoderma harzianun could be a good alternative for postharvest biological control of avocado.

https://doi.org/10.18633/biotecnia.v25i1.1726

14.

Motivations of mexican workers to participate in Canada’s seasonal agricultural workers program
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Carvajal Gutiérrez, Lidia

; Mendoza González, Miguel Ángel

; Stallmann, Judith I.

Investigación económica

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Mar 2023, Volume 82 Nº 323 Páginas 153 - 178

Resumo: Es En | Texto: Es En | PDF: Es | PDF: En

Resumen En este estudio identificamos tres motivaciones principales de los trabajadores mexicanos para participar en el Programa de Trabajadores Agrícolas Temporales de Canadá (PTAT): aumentar los medios de subsistencia y el bienestar del hogar, invertir en habilidades y activos agrícolas y mejorar la educación de los niños y la vivienda familiar. Con el análisis factorial y la aplicación de un sistema de ecuaciones vinculamos los tres tipos de motivaciones con las características sociodemográficas y económicas de los migrantes y sus familias. Los resultados más importantes muestran que tener más de cuatro hijos y ser agricultor están asociados positivamente con invertir en habilidades y activos agrícolas, pero ser jornalero agrícola en México y tener menos de dos hijos no están asociados con ninguna de las motivaciones.

Abstract This study finds three main motivations for Mexican workers to participate in Canada’s Seasonal Agricultural Workers Program (CSAWP): Increasing household livelihood and welfare, investing in farming skills and assets, and improving children’s education and family housing. A factor analysis and a system of equations are used to find out which sociodemographic and economic characteristics of the migrants and their families are associated with each motivation. The most important results show that having more than four children along with being a farmer are positively associated with investing in farming skills and assets but being an agricultural day laborer in Mexico and having less than two children are not associated with any of the motivations.

https://doi.org/10.22201/fe.01851667p.2023.323.83825

15.

Inmunonutrición, evidencias y experiencias
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Tejera-Pérez, Cristina

; Guillín-Amarelle, Cristina

; Rodríguez-Novo, Nazareth

; Lugo-Rodríguez, Gloria

; Mantiñán-Gil, Beatriz

; Palmeiro-Carballeira, Regina

; Pita-Gutiérrez, Francisco

; Argüeso-Armesto, Rosa

; Cantón-Blanco, Ana

; Botana-López, Manuel Antonio

; Fernández-López, María Teresa

; Muñoz-Leira, Virginia

; Rodeiro-Marta, Santiago Enrique

; Martínez-Olmos, Miguel Ángel

Nutrición Hospitalaria

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Fev 2023, Volume 40 Nº 1 Páginas 186 - 199

Resumo: Es En | Texto: Es En | PDF: Es | PDF: En

Resumen La inmunonutrición es una ciencia que engloba aspectos relacionados con la nutrición, la inmunidad, la infección, la inflamación y el daño tisular. Las fórmulas inmunomoduladoras han demostrado beneficios en una amplia variedad de situaciones clínicas. El objetivo de este trabajo es revisar la evidencia disponible en inmunonutrición (IN). Para ello, se ha realizado una búsqueda bibliográfica con las palabras clave: inmunonutrición, arginina, glutamina, nucleótidos, ácidos grasos omega-3, ERAS, fast-track. Se han incluido ensayos clínicos, revisiones y guías de práctica clínica. La IN ha demostrado reducir las fístulas en el postoperatorio en pacientes con cáncer de cabeza y cuello. En pacientes con cáncer gástrico y cáncer de esófago, la IN se asocia a una disminución de las complicaciones infecciosas y la estancia hospitalaria. Otras situaciones clínicas que se benefician del uso de la IN son la cirugía del cáncer de páncreas, la cirugía del cáncer colorrectal y los grandes quemados. Son necesarios más estudios controlados, prospectivos y aleatorizados para confirmar los potenciales beneficios de la IN en otras situaciones clínicas como la cirugía torácica no esofágica, el cáncer vesical, la cirugía ginecológica, la fractura de cadera, la patología hepática y la COVID-19, entre otros.

Abstract Immunonutrition is a science that encompasses aspects related to nutrition, immunity, infection, inflammation and tissue damage. Immunomodulatory formulas have shown benefits in a wide variety of clinical situations. The objective of this work was to review the available evidence in immunonutrition (IN). For this, a bibliographic search has been carried out with the keywords: immunonutrition, arginine, glutamine, nucleotides, omega-3 fatty acids, ERAS, fast-track. Clinical trials, reviews and clinical practice guidelines have been included. IN has been shown to reduce postoperative fistulae in head and neck cancer patients and in gastric and esophageal cancer patients, infectious complications and hospital stay. Other clinical situations that benefit from the use of IN are pancreatic cancer surgery, colorectal cancer surgery and major burns. More controlled, prospective, and randomized studies are necessary to confirm the potential benefits of IN in other clinical situations such as non-esophageal thoracic surgery, bladder cancer, gynecological surgery, hip fracture, liver pathology and COVID-19, among others.

https://doi.org/10.20960/nh.04226

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